Како да кува патлиџан

Како да кува патлиџан? Ово питање се често поставља, а искусни Хоусевивес, куваре и почетницима. Патлиџан - велика ужина у свако доба године. И доказ да је у предивном граду Палерму на Сицилији Еггплант олимпијади се одржава сваке године. И неки научници тврде, тврдећи да је патлиџан - то није поврћа, и бобица. Хајде да сазнамо опције о томе како да кува патлиџан.

изабрати плави патлиџан

Обим да бисте добили укусно јело од патлиџана, зависи од њихове зрелости. Да бисте сазнали степен зрелости патлиџана, потребно је да се вагати у својој руци. Зрео патлиџан теже незрео. Инспекцију га са свих страна: пилинг би требало да буде савршено глатка, на патлиџана би требало да буде никаквих огреботина, удубљења и мрље. У супротном, може се трула изнутра или крути.

У зрелог патлиџана када га притиснете прстом мало удубљење ће се појавити, али се обавезно мора нестати. У презрело патлиџана Дент ће остати, а у незрелих и неће се појавити.

Како да кува патлиџан

Неке домаћице траже, "Шта можете да кува патлиџан?". Одговор је очигледан: све што ти срце жели. Ово може да буде стартер или главно јело. Велики број земаља користи патлиџан у својим националним кулинарских специјалитета. На пример: Грчка - у "мусаку", Италија - у "Рататоуилле", Грузији - у "Сатсиви".

Дакле, како да кува патлиџан. За било који рецепт Патлиџан треба да их прво смањити са сољу и оставити да одстоји 10 минута. Ово је да се осигура да сок од патлиџана се додатно огорчење. А затим патлиџана темељно исперите под водом и осушите папирним убрусом.

Јела од плавог патлиџана

Патлиџан пуњене месом и поврћем, печена у рерни. Јело испада изузетно укусна и брзо. Патлиџана преполовљена, цут месо. И коцкице, а затим слани и оставио за 10 минута да би се ослободила заједно са соком горког. Онда је пулпа се опере водом. У међувремену, у тигањ пржена сецканим луком и чен белог лука, додати им и пржена млевено око 10 минута на средњој ватри. Парадајз и паприка исеците на коцкице. Сир р на грубом ренде. Мик млевено месо са поврћем и попуните брод фил. Поспите сир на врху посуде. Печена патлиџан у пећници на 180 степени један сат. Јело је готово!

Предјело од патлиџана. Овај ужина је припремљен прилично брзо и уживајте гостију. Патлиџан исећи на колутове дебљине око 5 мм, посут сољу и оставили за 10 минута. После чега следи испирање и да их осушите. Уваљати у брашно, СРЈ до златно о стању тигања. Припремите фил: ситно исецкан лук пржени, додао да је рендани на грубо ренде шаргарепе, коцкице паприке. Све ово је печено за 1 минут, а затим додати ½ кашичице сирћета, притисне бели лук чешањ. Ми пржити још минут. Пуњење со и бибер по укусу. Парче плавог патлиџана са белим луком трљати, размазати мало мајонеза на врху, затим ставити мало надев и покрити кришку свежег парадајза. И тако са сваким плавог патлиџана. До јело изгледају лепше, можете украсити тањир салате и патлиџана на врху зелене. Пријатно. Сада знамо како се кува патлиџан је укусна и разноврсна.

Плави патлиџан јела су многи: ролнице са разноврсним надевима, патлиџан кавијар, зимске салате, топле салате и још много тога. Пробајте и експеримент.

Патлиџан се не чува дуже време, тако да не треба да буде резервисана за будућу употребу од стране њих, и складишти их у строго неопходно фрижидер. Није вредно бибер јело од патлиџана као биљка има свој специфичан укус са благим горчине. И не заборавите добро упије пре кувања патлиџан, а онда ће ваша храна буде савршено укусна.