Како да кува супа од купуса - традиционални руски супа

Питање како да кува супу, нема јасан одговор. Као што, на пример, супе или паприкаша, ово јело има много лица, и свака породица има своју варијацију. Питање исправност је секундарна, када је реч о томе да кува укусна супу која ће задовољити све чланове ваше породице. Хајде да погледамо детаље рецептима.

Како да кува супу?

Ово је идеално за зимски супу (укусом, богата и густа), наравно, то је доста времена. Али може се кува у једном у великим количинама. После загревања, он не губи своју одличан укус. Ако сте видели ово јело само на сликама у кувара и немам појма како да кува супу, не бојте се од тешкоћа. Детаљна анализа сваке фазе припреме ће вам помоћи да савладате овај процес неколико пута са праксом, постао стручњак за кување супе. Важно је да одаберете прави месо пре него што направите супу. Бест - свињска ребра. Али то није била масна. Ако су довољно велике, да их преполови, тако да су не више од пет центиметара. Такодје, сет производа укључити јар (250 грама) парадајза у соку, три средњих лук сијалице и кромпир, главу чешњака, свеж мирођију, неколико шаргарепа, теглу креме и пола килограма киселог купуса. Идеално би било да направите купус код куће. Тако да можете подесити киселост.

Припремити супу

Како да кува супу са свињским ребрима? Важно је да донесете праву, богату и укусни супу. Али то не би требало бити превише храбар. Са исечених ивица, смањити масти, ако их има. Оставите га да сауте поврће на њега. По килограму ребра треба четири пута више воде. Дип месо у кључалу течност - то ће учинити месо сочно и чорба - што је могуће транспарентније. Пажљиво уклоните пену после поновног кључања. Дип у шаргарепе течности (или белих корена целера -, пашканат), ловоров лист. Оне цут лук Пећи у рерни или микроталасној пећници ( "грилл" режим) а, стави у бујону. Ова једноставна техника се зове карамелизације, који помаже да се значајно побољша укус и арому супу. После једног сата, процедите бујон, стави у њој су коцкице кромпир.

поврћа пуњење

Може бити све док се чорба је скувана и долази до спремности кромпира. Ово је можда последња важна нијанса. Након савладали сложеност кување поврћа пуњење, биће вам јасно како се кува супу, и не плашите се да их кувати у будућности. Мик у чинију садржај конзерви парадајза, цхоп на бели лук, мирођија и додати црвену паприку. Масх. Фри лук у масти, чварци баци, додати мешавину парадајза и белог лука. Угасити и сипати у посуду са кромпиром и ребара. Сада цхоп кисели купус (ако су влакна су сувише дуго) и додати у чорбу. Све заједно, онда морате на шпорету или у рерни на око четврт сата. Сервирати са павлаком, а потребан вам је комад хлеба, која је боље да трља белог лука кора. Пријатно!