Како Пицкле сланину са белим луком Рецепти са сланом водом

Сало је веома популаран производ на територији Русије, Украјине и Белорусије. У исто вријеме у Европи у храни се практично не користи. Док је у овом делу свињетине не садржи никакве штетне бактерије и паразити који се могу наћи у месу.

корисна својства

Важно је напоменути да је слано сланина са белим луком има многе корисне особине. Она садржи многе елементе потребне организму, што се позитивно утичу не само на здравље, већ и људско благостање током целог дана. У многим земљама широм света верују да је због садржаја холестерола производа није вредна јела. Дакле, рецепт, како да Пицкле сланину са белим луком, нису тврдили. Међутим, то је холестерол који је у производу, најбоље апсорбује човека, али када почиње његов недостатак ствара ендогено. Таква холестерол и депозити на бродовима. Због тога, лекари препоручују једе један дан до 70 грама масти.

састојци

Када бирате рецепт, као соли сланином са белим луком, требало би да се ослањају на свом укусу и склоностима, али постоје неке компоненте које су ту да би били сигурни. Да би се припремио вам је потребно:

- сало - 1 кг;

- салт;

- бибер;

- бели лук;

- ловоров лист.

обука

Најбоље је да кува сланину у саламури. Ово вам омогућава да му дати мека и пре термичке обраде ће убити све бактерије које се налазе у меса међуслоју. Због тога, морате смањити сланину на мале комаде и ставите их у боци. То је овде да ће се цео процес одвија у сољење.

расол

Многи рецепти говоре нам како усољена маст са белим луком маринади, понудити да кува хладан физиолошким раствором. Међутим, најбоље је да користите топлу воду, јер тада опекотина цео производ и омекшава структуру. Да би ову воду на ватру и довести га до усијања. Онда идемо на спавање у њеном соли на бази двадесет процената по маси масти. Ако је превише, то је страшно, јер апсорбује количину која је потребна. Неки рецепти нам како усољену маст са белим луком говоре, препоручује се једном у саламури бацити све зачине. У нашем случају, само је додао ловоров лист и неколико чена белог лука.

стављање у туршију

Као таква, врелим физиолошким раствором се сипа у боцу и ставити на тамном месту три дана. Након тог времена масти се уклања из воде и остави да се осуши. Затим га трљати са мешавином ломљеног белог лука и бибера. Неки рецепти говоре нам како сољен маст са белим луком предлаже да замени бибер паприка. Онда се поставља у пергамент папиром и место у фрижидеру. Након што подмерзнет, може се исећи на танке кришке и послужити.

складиштење

Слана сланина може се чувати у овом облику већ дуже време, али се мора у фрижидеру. Под нормалним условима, тај рок је смањен на три дана, након чега се производ почиње да се жуте и добија горак укус.