Лацтифлуус веллереус - гљива расте у листопадним роси

Лацтифлуус веллереус - гљива расте у листопадним росами. Може се видети током сушне сезоне под брезе или храста, у ретким случајевима, под бор и смреке. Најчешће се зове Поскребисхев, виолиниста, Мљечика или подсухар. Споља је веома сличан Руссула делица. Хат он баршунаст, мало депресиван у средини. Лег масти.

Месо је бело и чврсто, са богатим млечно течности. Лацтифлуус веллереус - гљива која има укус млека гљиве. Једите га само у облику раствора соли. Свакако, мало људи зна како да Пицкле лацтифлуус веллереус (печурке), због чега смо одлучили да поделимо са читаоцима тајне кувања. Мирис и укус јела су лепе.

Кувати их на два начина: топла и хладна. Пре него што пређемо на сољење, лацтифлуус веллереус за сортирање, чисту четку, темељно исперите, затим га потопите (ако се припремите хладно Засоле) или кувана (топло метод). Лацтифлуус веллереус - буђ која је натопљен за 3-4 дана.

Цоол начин да сољење

Мораћете дрвена цев, која је претходно потребно да се прелити преко кључалу воду. На дну посуде постављен од зачина (за зачин може се додати рибизле лишће, ловоров лист, мирођија), соли и спремни лацтифлуус веллереус. Сви производи пут слојева, са печурке капе треба да изгледа доле. Попуњен Контејнер посипа преосталим соли (соли 5 кг на 100 кг гљива килограм коморача лишћа и рибизле). На врху цеви налази се велики терет.

Да би упоредили само тежину терета, односе се на дрвенаста мљечика ломљеног. Производи издржи три дана. печурке на другог дана ће бити мање под утицајем воде и оптерећења утицаја. Угњетавање могу да се уклоне на исти начин да пријаве производе са зачинима, опет покрије. Поступак се понавља 2 пута. Вишак маринада могу се испразни, али пазите да лацтифлуус веллереус гљива је у потпуности покривена са сланом водом. Уколико маринаде или случајно процуриле упари, могуће је додати кувано 5% слани раствор.

Постоји Друга варијанта хладног полимеризацију гљивичних мацериран. Цев је испуњен зачинима и Мљечика 2,5% раствором соли претходно куване и остузхеннои. Ова метода је лакше, а време потребно за обраду је много мањи. Одмах након што је преплављена са сланом водом, контејнер покривен са поклопцем и оставити да ферментира 30-35 дана.

Припрема лацтифлуус веллереус хот метход

Користи се када не постоји могућност за потапањем. Опрани печурке пуњене кувањем 3% сланог раствора за 7 минута, онда би требало да извуку и сипајте хладну воду како би их још мека и еластична. Надаље, њихова соли као хладан метод (користе сличне зачине). Овај метод је бржи, уклања непријатне горчину и даје гљиве еластични доследност.

Тако смо припремили сјајну предјело за зиму. Може се користити као пуњење за пите, колаче и топла јела. Врло укусне супе добијен од сланих печурака. Попуните их са маслиновим уљем и додати лук, и добићете невероватан салату. Кисели печурке молим вас хладне зимске вечери. Ова посластица ће одушевити чак и гурманске.