Патка са јабукама рецепт

Један од већине свечаним јела је увек била патка са јабукама. Рецепт преноси од мајке на ћерку, од баке до унука. Често породице припремају патку сасвим другачије. Размислите два рецепте за кување од овог укусног јела.

Патка са јабукама и црним шљиве.

Састојци потребно је:

• дуцк бирд - не мање од 2 кг;
• шљиве - 250 г;
• јабуке - око 3 пц;
• сок од лимуна;
• кима;
• биљно уље или било маст, не одишу јак мирис;
• соли.

Дуцк мора да се очисти, опере, а ћеш бити уклоњени из својих утроба. Ова птица је на подручју задњих и врата печате, сличних жице, они треба да буду уклоњени. Од врата су добро очишћени прстима, а реп боље реза. Обрађени лешина опет добро испрати, и Пат са пешкира папира. Патка би требало да буде потпуно сува. Сада изван трупа трљати соли, поспите мирисног мајчине душице, као и посипа са соком од лимуна.

Суве шљиве, сипати кључалу воду и оставите да се упије 15 минута. Оперите јабуке и исећи на кришке средње. Ако сте у недоумици, каква воћа је боље да се, да се добије укусна патку са јабукама, рецепт обично препоручује Антоновка. Број јабука изабрати појединачно, будући да је неопходно да се фокусира на величину патку. Саставите шљиве и јабуке у одвојеном контејнеру. Пуњење за патка спреман.

Узми припремљен живине корпус и почиње да стомака шљиве и јабуке. Не морате много да испуни дуцк пуњење, као што је у процесу печења може довести до стомаку притисак. Сада будите сигурни да шије врат и абдомен патку. Завршио трупа лежао на плех, да прво треба да се подмазан. Ако свој укус друге масти за печење, можете га користити, док није имао јак мирис. Рерна Загрејте до 200 степени, а затим ставите патку за пропеканииа. Сада морамо да чекамо док је птица спремна.

Док је патка у рерни, неопходно је да се периодично уклонити, окрените на другу бок. Будите сигурни да се наводњава корпус таложе сок, тако да се патка се сочно. Када је кожа патка ће бити оштре и порумени, извадите га и држи нож. Ако је рез на бистре течности текла, патка је потпуно спреман.

Патка са јабукама у рукаву

Мораћете:

• дуцк - около 2 кг;
• јабуке - 2 ком;
• Маслиново уље - 1 кашика;
• лимун;
• соја сос - 3.5 кашике;
• Стругана ђумбира корен око 1 кашике;
• балсамиц винегар - 1 кашичица;
• црни бибер;
• Хонеи - 1.5 Нл;
• салт;

Сада ћемо погледати како се припремити у овом остварењу, патку са јабукама. Рецепт је скоро потпуно у супротности са претходним. Почнимо са припремом маринаду. Скуеезе сока од лимуна, додајте соја сос, мед и балзамико сирће. Мешати све док не постане глатко. Затим додати у мешавину ђумбир и маслиново уље. Опет, добро промешати.

Царцасс гуттед патку, оперите и пат осушити папирним убрусом. Трљати га са бибером и сољу, како унутар тако и изван. Извадите патку за ноћ, тако да је добро маринирана. Следећег дана, исецкати јабуке преко средње кришке. Ставите их у стомаку патку. Абдомена и врат да шије, али обично јабуке не падају када печење. Време је да се спакују корпус у посебном рукава (за печење пакет). Загрејте рерну на 200 степени и достави потка Баке. Пример време припреме око 1.5 сати. Након око 1 сат и 15 минута Отворите пакет и проверите стање на коре. Ако патка је већ порумени, а затим га прободе ножем. Када птица је потпуно спреман, то подразумева јасну уље. Довести до потпуно куване патке.

Ми смо сматрали два начина, како да се припреме патку са јабукама. Рецепт се такође може модификовати, али птице припремају принцип остаје исти.