Ратлук: рецепт Халва, наммури, басбоуса

Како да кува турску слаткише код куће? Рецепт њих двојица (наммури и халва) је описана у чланку. Јела су једноставна и доступна чак и почетницима. Поред тога, они су врло укусни. Они су такође веома шећерни, масна и високо-калорија. И боље је да их кува код куће него да купи турске слаткише у Москви. Тако да ће бити у стању да регулише количину шећера и маслаца у посуди и прилагоде га свом укусу и потребама.

Турски слаткиша. рецепт наммури

Мораћете две шоље гриза (гриз мелкомолотои), пола шоље шећера и исто рендани кокос, мало прашка за пециво или соде, чашу кефира и дезодорисаног биљно уље. Из свега овога ви ћете припремити темељ наммури. Овај гриз колач за њега да се други импрегнацију - то може бити направљен од стакла шећера, сок од лимуна и пола шоље воде. Гриз са шећером, кокос и прашак за пециво добро промешати. За суву мик јогурт и маслац. Да би се добила хомогена тесто крупнзернистое - треба да се стави у посуду није баш дебела, а пола сата да се пече у рерни. Приуштите прекривен златним коре на врху. Сируп међувремену треба да кува, комбинују воде, шећер и сок од лимуна. Затим кувати и држати на лаганој ватри док се не згусне. Спреман гриз колач право из рерне сипати топлу сируп. Пре наммуру може исећи на делове квадрате, топ са украсним ораха. Када колач потпуно хладна и апсорбују течност, се може екстраховати из калупа.

Турски слаткиша. Халва рецепт од кукурузног брашна

Кувати сируп прво. За њега, потребно три шоље млека, колико шећера и четири шоље воде. После кључања требало би да буде добро кул. Пан топлоте сто педесет грама путера (маслаца или деодорисана сунцокрета) и сипати пола килограма кукурузног брашна или мелкомолотои кукурузни гриз (палентом). Мешати да дистрибуира уље по целој запремини. На средњој температури, пропржите мало сапи и уверите се да је мало отечено. Можете да додате пињоле или сецкане кикирики. То мора да се уради на почетку, тако да прже са гриз. Сада сипајте сируп у деловима, пазећи да не загори капи врелом уљу. Свака партија мора бити пажљиво умешајте у гриз. И тек након што се потпуно не упије, укључују следеће.

Након додавања последњег зрна сируп делове снажно набубри и омекша. Ако се то не догоди, то би требало да буде мало више да се спречи апсорпција друге течности. Када ће се смеса у посуди постао мусхи конзистентност, може се ширити у калуп. Онда супер, место у фрижидеру. Следећег дана, можете украсити са орасима, комадима воћне желе. На сличном принципу припремили бројне турске слаткише. Фотографије многи од њих илуструје ову једноставну технологију - прва припрема основу житарица или брашна са орасима и онда је натопљене Хот Буттер сирупа. Али ту су и посластице личе кекс. Овај турски слаткиши рецепт који подсећа европски. Тесто као кратки хлеб, али је надев - од урме, смокве, орахе.