Пасуљ - омиљено дом за кување

Дуга традиција коришћења пасуља отпор систем брзе хране. Кување све покушати да проведе што мање времена и пасуљ не односи се на јела Скороспелка. Пасуљ захтева неке времена, али је избор јела укуса и корисне особине производа су вредно труда.

Јела од пасуља припремљен у било које доба године, то је из једног бербе до целог комплекса садржи супстанце које су од суштинског значаја за људско тело. Али посебно популаран пасуљ током много брзо пре Божића и пре Ускрса. Комбинација биљних протеина и скроба даје богатство супама и засићеност, витамина и аминокиселина им неопходну предност.

Бели и црвени пасуљ имају исти састав и укус, али када кување супе предност за бели пасуљ да се више предвидив деликатан боје готовог јела. Ако је време фактор је од кључног значаја за првих фли јела треба пасуљ плитким, заобљени облик. Она кува брже од пасуља равне разреду.

Почните кување супе треба да буде ноћ пре. Право количина пасуља (пола шоље), покрити са водом тако да покрива пасуљ на пола или два прста, да је све што је вредно у току ноћи на собној температури. У јутарњим сатима вода одвод, попуните исту количину новог хладне воде ставити на лаганој ватри. Спорија пасуљ почињу да прокључа, брже ће кувати. Процес кувања обично траје сат и по времена. Ако вода проври далеко, допуните хладноћу боље. Слана вода не би требало.

Ако припрема супе од пасуља, кувати требало би да буде до пуне спремности, када ће почети да се одвоји љуску. Онда је уклоњен из течности и обрисао кроз металну сито или сито. Пире добијена се додаје течности у којој се пасуљ заварене, по потреби, може бити даље разблажен са кључалом супу воде. Супа преосталих со, и спремна је за храњење на табели. А можете додати осветљеност по укусу. На сувом тигању пропржите неколико кришке сланине, фино коцкице или јулиеннед. На крају кувања садржај тигања пребацити у лонац супе. Добро ложа пасуљ са кротони или здравице у домаћи хлеб.

За просечног супе, пасуљ треба кувати док се стање када је у малом препекла. У овом тренутку, преостале компоненте су постављени. Два кромпир, шаргарепа и парснипс талон исеците на коцкице, кувати док се потпуно кувано, попуните крајњи лук, пржене у биљном уљу или маслацу.

Необично, баршунаст укус пасуља супу са печуркама. Припрема се на исти начин као што је описано кромпир, обученог само 10 минута да заврше сос кување гљива. Постаје гласи: суви гљиве (довољно Хандфул) за пола сата потопити у топлу воду, а затим одбацити у Цоландер и исећи на траке. Један црни лук исецкан врло фино не. Гриддле хеат биљно уље, пожељно без мириса, пропржите лук. Када се лук браон, његова смена у другој посуди и додати печурке у посуду. Пржите их 5-7 минута, мешајући непрестано. На крају тигања натраг на прамцу. Пуњење даје посебан укус супе.

Они који воле животињских протеина, да кувам пасуљ супа на месо супи, сличне технологије. Беанс (израчунато: полстакана 1,2 Л бротх) су претходно кувана у количини воде до времена спремности пасуља, течни скоро кувано далеко. Онда су чорбе пасуљ постављен са малом количином заостале воде, а после - остатак супе састојака. Течност у којој кувано пасуљ, не излити, он се кретао многе корисне соли и микроелемената из пасуља.

Ако је време за кување пасуља апсолутно не, можете користити конзервирана пасуљ у сланој сланом водом.