Рибљи у пећници. Холидаи Реципес

Свињска ребра у пећници - ово је одлично свечано јело. Нудимо неколико једноставних рецептура.

Да бисте добили стварно укусно и топло јело, потребно је да изаберете прави полупроизвод меса. Ево неколико савета. Прво, није препоручљиво узимати ребра која имају само танке "мембране" меса, јер ће бити погодне само за припрему првих курсева. Друго, боље је изабрати опуштену дојку, која има минималну количину масти. Таква ребра биће одлична за топло кување.

Рибљи у пећници "Спици" су мекани и врло мекани.

Узеће се два килограма полупроизвода, алуминијумске фолије и једне бочице са роштиљем. Припрема посуде је прилично једноставна. Неопходно је пресецати фолију на велике дијелове тако да је у сваком од њих могуће обмотати део ребра и подмазати их биљним уљем. Мешајте месо са сосом и добро га завијте у фолију, све делове на појединачним ковертама. Стави их у фрижидер целу ноћ.

Сутрадан, загрејте пећницу до стотину и педесет степени Целзијуса, ставите чврсто омотане коверте у њега и кухајте ребра у пећници два и по сата. Затим уклоните фолију и послужите једу са свежим сосом и било којом другом посудом.

Рибљи с кромпиром у пећници - апетизирајуће и брзо јело

За његову припрему, неопходно је врло фино сјечити лук и пет каранфилића. Састојите ове састојке са сојем, бибером, семром комараца и килограмом киселог купуса. Младе кромпере кромпира (7 комада) и једну велику шаргарепу треба темељито испирати и исецати на велике комаде без чишћења.

Пола килограма свињских ребара треба сећи у ситним комадима и ставити у сред дубоког пецива. Око њих су положили комадиће сировог поврћа. За месо ставите густу мешавину купуса.

Предгријати кабинет на температуру од две стотине степени. Рибе у пећници треба печити три до четири сата до таквог стања да месо безбедно одступи од костију. Послужити се препоручујемо одмах, стављајући велики јарак и украшавање зеленилом.

Похована ребра "на италијанском"

Јело се испоручује врло укусно и апетитно, брзо и лако се припрема. То ће захтевати: килограм свињских ребара, чашу воде, паковање сос са роштиљем.

У великом и дубоком тигању загрејати две велике кашике маслиновог уља над малим ватром. Онда стављамо ребра у њега и пржимо са обе стране док се не појави браон боје. Сипати сос и воду, смањити ватру и кувати испод поклопца сат времена. Није препоручљиво да се мешате, али након пола сата ребра треба прећи на другу страну. У случају да сос постане веома густ, препоручује се налијепљење воде која је мало врела. Уколико желите, можете додати месу мале гљиве, посечене на плоче или сјећи бундеве бугарског бибера.

Препоручује се послуживање посуђа са пиринчем, кромпиром или резанци, који служе и хљеб и салату. Сос треба сипати у посуду.

Бон аппетит!