У неким јела боље да Јам: савети за почетнике домаћице

У сезони зрења плодова и воћа, многи домаћице почињу да се баве очувањем. Међутим, није свака жена зна шта јела је најбоље да џем. Након читања овог чланка, ви ћете научити много о овом питању.

Пан или посуда?

Многи млади домаћице, по први пут одлучио да хоусе припреме су често поставља питање: "Шта боље јело кувати џем?". По правилу, у те сврхе, тигања и саксијама. И свака од ових опција има своје предности и недостатке. На пример, пан је више погодан за коришћење. Поред тога, она заузима много мање простора на кување или радне површине на.

Предност карлице је у максималне отвореном површини, обезбеђујући боље испаравање вишка течности. Захваљујући овој опцији је кувано џем ће згуснути. И бобице или воће сами остају нетакнути.

Пожељан величина посуде

Они који не знају шта јело је боље да се кува у гужву, сигурно ће бити занимљиво, пожељно је да се уради у плитку посуду са широким равним дном. Штавише, њена запремина може да варира од два до шест литара. Није препоручљиво кувати џем у укупном базенима, као многе врсте воћа, укључујући и малине и јагоде, могу подигнем под сопственом тежином. Као резултат тога, имаћете довољно кувано унаестхетиц.

Осим тога, превише капацитет ће се грејати на дуже време, при чему ће се време кувања повећати и погоршање квалитета финалног производа. Пошто многе врсте џема захтевају понавља провариванииа, лонац се користи за ову сврху треба да има поклопац. То ће пружити додатну заштиту од прашине и инсеката.

Материјали који се користе за производњу таквих посудама

У модерним продавницама је прилично широк спектар различитих капацитета. Стога, они који не знају шта боље јело за кување џема од јабуке, може купити не баш погрешно, да је потребно. Да би се избегле овакве проблеме мора прво да научи специфичности одређеног материјала.

У многим воћа и бобица садрже велике количине органских киселина, које служе као катализатор за корозије процесе. Стога, контејнери који се користе за празнине морају да испуне посебне захтеве. Они који не знају шта јело је боље да се кува џем од бобица, можемо препоручити да купи хигијенски емајл или челика тигањ. Међутим, прва опција има релативно кратак животни век. Приметивши да се појавио на глеђи, чак и мала пукотина, од се жели такав контејнер да се отараси.

Сматра се најпогоднија материјал је од нерђајућег челика. Конзерве израђене од њега може препоручити свима онима који не могу одлучити која јело је боље да кува џем од јагода. Такви контејнери су отпорни на киселине садржи готово све воће и бобице.

Који су лонци и шерпе нису погодне за прављење џема?

Бакар капацитет, дуго сматрају најбољим прибор за домаће припреме, нису погодне за ове сврхе. Као што је поменуто, плод садржи повећану концентрацију киселине. Недавне студије су показале да су способни растварања патину која се формира на површини лонца. Стога, они који још нису одлучили шта јела боље да скува гужву, не би требало да се уради у бакарним басена.

Категорички није погодан за ове намене и алуминијума контејнера. Воћне киселине доприноси уништењу оксидног филма формираног на зидовима посуђа. Као резултат комплексног хемијских процеса ослобођен алуминијумске молекуле који се затим падају до коначног производа.

Препоруке у вези бригу о јела

По завршетку израде воћа или Берри Јам потребно је пажљиво опрати тигањ, сипајте га са топлом водом и осуше. Ако планирате за данас да припреми неколико серије исте врсте сировине, онда пере судове није потребно.

Емајлирано контејнер не може очистити са агресивним хемикалијама. Неопходно је попунити сок, додати воду и кувајте. Након тога, она је уклоњена са ватре и оставити до јутра.

Панс од нерђајућег челика отпорне огреботине. Стога, за њихово прање у праху, можете користити алат. На пример, они су добро очишћени са кухињске соли. Она је сипа у обликовање посуду, прелијте воде, кувати и оставити да одстоји неколико сати. Затим запрљане области третирани са четком жице или хард сунђера.

Уклоните остатке жртву џема можете користити љуску. Да бисте то урадили, морате да проври у лонцу целом сировог црног лука. Непријатан мирис се јавља током овог поступка веома брзо ерозију.