Како се припремити домаћим резанцима за супу? Рецепти за тесто

Паста је стални део многих супе и заједничког украсите за јела. Међутим, чак и доказане произвођачи понекад Сорровфул кувари: паста кувана мекан, то држи заједно, ван ред у кашу, а унутра остати чврста. Они који су очајни да се баве таквим разочарења, нема избора, како да домаћим резанцима за супу или прилог. Можда то није у моди, јер чак и печења људи купују готове паре. Али осигурава да ћете имати диван супу - Ноодлес дом (слику можете видети у чланку), нећете успети.

рецепта

Они се користе од стране већина неленивих домаћица. То је прилично једноставан и не захтева никакве посебне трикове. Резанци тесто код куће - баш као у кнедли, само мање стрме. Пилетина јаје шлаг са трећом шољом воде и соли, течност тече у шипова брашно (око једне четвртине килограм). Замеси тесто, прекривен пешкиром, а остаје "остатак" на трећем сат. Затим паушални се сече на четвртине и сваки ваљани што тањи директно сија кроз. Ако постоји место у кухињи, сваки слој остаје суши у природним условима (да се неколико пута), ако је сто један или желите да брзо - распростире се на тацне, па ставити у једва загрејаној рерни (30 степени, не више од) пола минута са сваке стране. Па како да домаћим резанцима за супу може бити различитих дужина, онда постоје два начина.

1. Цут страта у широком (приближно 6 цм) траке, сипати брашно искључен хрпу и исецкана на танке пругама.
2. Сваки тесто лист обилно посути брашном врх, ваљани цеви и фино исечен попречно; екстра брашно струсхиваетсиа завршио са дугим резанцима.

Затим, било одмах или кувани супа гарнисх или паста обсусхиваиут на некој удаљености од међусобно су паковане стране Кулка и сакрити у замрзивачу да их раздвоји током складиштења.

Беаути: боја шипке

Делициоус домаћим резанцима може бити веома елегантно. И у супи, она ће бити још атрактивнији, посебно за децу. Само проблем: вода да замени свеж сок. Ако узмете шаргарепу - ти наранџасти пасту ако репа - црвени и оксална напуне зелено. Само имајте на уму да кисељак је веома кисео, тако да када се користи у тесто је боље додати мало шећера.

жуманце рецепт

Многи људи традиционално куване тестенине изгледа дефлација. За њих - рецепт јаја резанцима куће, врло љубазан и пријатан хлад. У чинији, шлаг жуманца осам јаја са сољу, три кашике биљног уља и један - веома хладном водом. Брдо брашна (треба да буде 400 грама) су јаму, и ту сипа добијени маса. Замеси тесто. Према овом рецепту, то је више затегнута у односу на претходну. Жетва је покривен и уклоњена са стране да брани. Даље активности су описани: танка као могуће избаце, директно се осуши на столу, пресекао "нит" дужине која одговара, и посути готов производ више слободно, тако да пресушио и Слип.

Тесто без јаја

Време поста јаја забрањена, али нешто јести колико је потребно да се сви. Тако да наши људи смислили како да домаћим резанцима за супу без Скоромнии састојака. Штавише, у неколико извођењима.

1. Чашу воде, три шоље брашна, соли и кашику 6% сирћета. Када меси је неопходно узети у обзир оно што је тесто веома нагло постане сувише густа. Треба да престанеш на време. Ако је "рест" тест показује миагковато може мешати са њим мало дуже.
2. Чашу воде, два и по - и пар кашика брашна скроба. У овом случају, тесто излази довољно мека, тако да није потребно да се покаже будност.

Ви свакако може учинити само воду и брашно, али имајте на уму да ћете морати да избаце лист врло танка, а постоји опасност да ће прекинути без икаквих додатних компоненти.

Резанци тесто на мађарском

Овде, састав, може се рећи управо супротно од претходног. Мађари нуде јаје реципе домаћим резанцима, који немају воду. Такен три јаја, гњечи са сољу и две кашике маслиновог уља, сипати у трећине килограма брашна - умијеси тесто. У финалном облику не треба да се држи на површини и имају лагани сјај. Остатак припреме домаће тестенине нормалног.

Резанци за Лагхман

Ако мислите да можете користити било који пасту за њега - ниси у праву. Чак и са дом свог стандардног рецепта добијете веома обичан супу. Одговарајуће домаћим резанцима за Лагхман припрема много сложеније. 3 шоље брашна помешаног са сољу (око кашичицом - тесто треба да буде нешто слано), а затим додати умућена јаја (2 комада), а тесто је гњечи по први пут. Мало загрејана чашу воде и сипа у њега. Држи се руке ће бити довољно дуго, али не вреди екстра брашно додати. Вимесхенное тесто на лагано за прскање табели се формира у лопте, спљоштен, и тако изнова и изнова. Када сте задовољни резултатом, увити производа у фолију и ставите у фрижидер на сат времена. Затим још једну чашу воде се греје, она сода и сол су мешани од пола кашичице. Ово решење је трљао у тесто - за побољшање дуктилност. И ту почиње најтежи за процес почетнике: тесто је наборан, извукао, увијене у пакету, изабран на столу, сломљена и поново протезао цијелом дужином рукама. Када сте задовољни својом флексибилности, поделити га у мале лоптице, ролл их у неку врсту кобасице и масти са свих страна са биљном уљу. Са сваком од ових корака се понављају, савладали на једном комаду теста. На крају, испоставило се танак флагела. Као њихов проширење они пута на пола, и поново пружи. Кувани домаћим резанцима за Лагхман одмах, партије, у великом тигању, и уклонити из њега одмах након површину. Добијање есенције од тестенина, а затим креће на потпуно завршеном супе.

Домаћим резанцима у кинеском

Тест Састав најлакше брашно са водом у односу 2,5: 1. Једина разлика је у томе што вода тече скоро хладан. Али процес формирања је донекле слична опција за Лагхман. Морају да трезвено процени своју физичку форму, па како да домаће резанце за супу у кинеском могу само веома паметан човек. Вимесхенное тесто умотан у крпу и ставите на пола сата на хладном. Када је избацио у дугом кобасице и различити начини окреће. Можете почети са покретима шта деца обрт конопац када скакање кроз њу, али само пред грудима. Са повећањем пластичност маше компликовано - за изведена савијена и спојени у различитим правцима. Некако је све подсећа јутарње вежбе. Имамо еластичност? Сада је тесто за резанце у земљи у кинеској верзији је подељен на комаде на исти начин у истезања пређе. Ако су се превише дуго, они могу да се после смањити. И користити у посуду мора одмах - у току складиштења Цхинесе резанцима сушења, почиње да се руши и изгубити укус.

рице ноодлес

Не само то, како се наводи, корисност пшенице, тако и јела са њом да се новим укусима. Овај домаћи пиринач резанци кувани са одређеним потешкоћама, али они се могу превазићи да се постигне са својим упорним жеље. Дакле, у великој посуди, комбиновати чашу пиринчаног брашна, кашика пшенице и два - кукурузног скроба. Када непрекидна мешање сипа две чаше воде. Тесто слани и укусом кашиком биљног уља, умијеси, а покривено пола сата оставе на миру. Испоставило се да је течност. Готова водено купатило: у велики лонац кључале воде на њеној загрејаној науљен пан духовоцхни, она сипа мали тест - као велики палачинке. Пет минута касније, палета је преуређен за другој посуди воде у којој је плутајући лед - за "кекса" лаког одвајања. И тако са свим теста. Хладе слојева пута ролни и распала на фине чешљаних трака. Резанци су спремни, можете да измисле ништа од азијске кухиње.

Симпле рецепт рице ноодлес

То је за оне који нису спремни да се поигравати са воденом купатилу, али неко кући рице ноодлес као и већина од куповине. Чак и брашно за то може бити урађено без напуштања куће, ако имате сапи. Потребно је опрати, избаците воду и осушите пиринач темељно. Суво зрно се сипа у блендер или млин за кафу и меље до скоро стању прашине. Остатак резанце добијен слично као пшеницу (без рецепта вода) се покрећу три јаја у килограма брашна, посолите, тесто се гњечи унтил смоотх, густа али нодуларног и заговорника 15-20 минута под пешкира. Танко избацио "палачинка" остаје на столу сушене за пола сата. Затим се посипа брашном, ваљане у цев и фино исечен. Вишак брашна струсхиваетсиа, а након сушења резанце може се ставити у случају - на пример, кинески кувар супу. Резанци домаћи рецепт (фото можете видети горе), који је предложен у овом чланку, у различитим варијацијама, ће вам помоћи од једноставне, наизглед јела за изградњу кулинарски ремек. Дакле, ако желите да намами своју породицу на невероватном мирис супе, не превише лењ да кува резанце сама.